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马面鱼  

2015-12-18 07:38:22|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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马面鱼可不是劣质鱼,说起这个鱼,真都是眼泪啊。

原来马面鱼进入北京、天津副食品市场的时候,谁吃啊?都叫它剥皮鱼,因为不扒皮不能吃。后来,就是八六年以后吧,国家食品工业部(后来改称食品工业协会,老陈头的老伴是实际掌门人,居然叫顾问)过问了,他们一过问不要紧,他们说听日本人讲了,这种鱼最好了,不含胆固醇,日本人爱吃。尤其爱吃鱼干。

于是,大连牛逼了,把马面鱼都做成了烤鱼片,出口日本,残次品转销苏区。

后来再想吃渤海打出来的马面鱼基本不可能了。现在偶尔吃扒皮鱼,都是吃越南捞上来的,个头大。

94年那会儿到武汉吃扒皮鱼,端上来的都是鱼崽子,大家就笑。

现在呢,国产扒皮鱼基本都是鱼崽子了,谁也不笑了。
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